Kuulumisia keittiöstä: testissä kaurapuuteri Puhtikaura

Kotimainen Puhtikaura

Tänään blogin aihe sijoittuu keittiöön ja mie esittelen uutuustuotteen Puhtikauran. Puhtikaura on kotimainen täysjyväkaurajauhe, jota käytetään hera-ja riisiproteiinien tapaan treenin ohessa, palauttelussa ja vaikkapa välipalana. Kaurapuuteri on itselleni uusi tuttavuus ja koska mie innostun uutuuksista helposti ja tykkään myös itse lukea esimerkiksi uusien gluteenittomien tuotteiden käyttökokemuksia niin tässäpäs Puhtikaurasta hieman lisää tietoa teillekkin.

Ensimmäisten asioiden joukossa minun huomio kiinnittyi kaurapuuterin kotimaisuuteen ja tarinaan, joka löytyy täältä.

Hieman kaurapuuterin taustaa: Puhtikaura esikypsennetään ja valmistetaan jauheeksi Taivalkosken Myllyssä Jalasjärvellä. Esikypsennyksessä käytetään erikoismenetelmää, esikypsennys tapahtuu nopeasti normaalia korkeammassa lämpötilassa ja kovassa paineessa. Lopputuloksena syntyy puhdas, superhieno täysjyväkaurajauhe, jossa on mukana kauran kaikki parhaat ravinteet, ominaisuudet ja proteiinien ketjut.  Puhtikaurassa on hitaita hiilihydraatteja ja kolesterolia tutkitusti alentavaa beetaglukaania. Kaurassa on hyviä ravintokuituja sekä luontaista proteiinia, lisäksi siinä on loistava rasvakoostumus ja korkea proteiinipitoisuus.

Hyväksi vatsalle

Prosessoitujen viljojen on todettu aiheuttavan yhä useammalle ihmiselle erilaisia vatsaoireita ja kipuja mutta mie olen kuullut positiivisia kokemuksia ns. puhtaan kauran puolesta. Puhtikaurassa on monia hyviä puolia, se mm. sitoo erityisen hyvin nestettä ja pitää nälän loitolla hyvän aikaa.  Kaura sisältää beetaglukaani-nimistä ravintokuitua, mikä tutkimusten mukaan alentaa tutkitusti kolesterolia ja  vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.

Puhtikauraa mm. puuron seassa, palauttelujuomana sekä smoothiessa ja ensimmäiset huomiot olivat että se tosiaan pitää nälän poissa hyvän aikaa. Puhdas ja pehmeä kauran maku oli myös positiivinen yllätys 🌾 Kauran ominaismaku on mieto, joten se on monikäyttöinen. Sie voit käyttää Puhtikauraa monella tavalla esimerkiksi rahkaan tai soijajogurttiin sekoitettuna marjojen kera, nopea pyöräytys blenderissä – ja helppo, herkullinen välipala on valmis! Jauhe sekoittuu hyvin nesteisiin blenderissä ja lopputulos on tasainen ja pehmeä. Halutessasi voit blendata kaurapuuterin veden sekaan ja juoda sellaisenaan, mie tykkään miksailla erilaisia makuyhdistelmiä ja pitää sitä kautta ruokavaliota vaihtelevana ja kiinnostavana.

Mulle kaurapuuteri tuo toivottua vaihtelua sillä tällä hetkellä riisiproteiini on ollut ainoa, johon minun vatsa ei ole reagoinut. Neutraali on tässä tapauksessa hyvä, ainakaan riisiproteiini ei ärsytä vatsaa. Hera on kohdallani ollut se vihon viimeinen, mie kärsin pitkään selittämättömistä vatsakrampeista ja kovista vatsakivuista ja krampit jäivät pois kun vaihdon heran riisiin. Silloin ei käynyt mielessä että vatsakipujen ja oireiden aiheuttaja voisi olla palautusjuomajauhe, tämä opetti minua ja mie olen tarkkaillut syömisiäni sekä  tuntemuksia ruokailujen jälkeen. Näin sitä oppii tuntemaan oman elimistönsä ja oppii tunnistamaan ne ruoka-aineet jotka eivät sovi juuri sinulle ja välttämällä tietoisesti niiden syömisiä, olo paranee silmissä! Kaurasta mie tykkään ja olen ollut onnellinen siitä, että kaura on toistaiseksi pysytellyt sillä ns. sallittujen listalla. Mulla on suhteellisen herkkä vatsa, se reagoi nopeasti ja tästä syystä mie olen koittanut opetella syömään valikoivasti vatsalle sopivalla tavalla.

Puhtikaura ei ole gluteeniton tuote. Puhtikaurajauheeseen ei ole lisätty muita viljoja mutta jauhe valmistetaan kuitenkin tehtaassa, jossa käsitellään myös muita viljoja. Puhtikaura on vegaanista (ei sisällä eläinperäisiä aineksia).

Kaurapuuteri sopii myös välipaloihin ja sekoittuu hyvin smoothieen joukkoon. 

Oletko sie jo testannut Puhtikauraa?