Virkistävä (maidoton) hedelmäsmoothie

Hedelmäinen ja raikas hedelmäsmoothie

Tuhdimman jouluherkuttelun jälkeen kevyt hedelmäinen välipala tekee hyvää ja maistuu jotenkin erityisen raikkaalle. Hedelmä- ja marjasmoothiet on valmistuu nopeasti kiireenkin keskellä ja hedelmien, pähkinöiden sekä marjojen yhdisteleminen on mukavaa. Rohkeasti kokeilemalla löytyy todella hyviä makuyhdistelmiä. Oikeastaan smoothie ei maistu tismalleen samalle toista kertaa kun yhdistelee raaka-aineita rennolla otteella.

kiivijakookos

Mie tykkään esimerkiksi omenan ja inkiväärin makuyhdistelmästä. Inkivääri tuo toivottua kipakkuutta smoothien makuun ja on samalla terveellinen lisä juomaan. Makeutta saa lisäämällä smoothien joukkoon esimerkiksi banaanin, tuoretta ananasta tai mangoa. Myös pellavansiemenet on löytäneet tien minun jokapäiväisiin smoothieaineksiin miellyttävän makunsa ansiosta. Erityisesti paahdetut mustikkaiset pellavansiemenet ovat lemppareitani, ne menee niin aamupuuron joukossa kuin leivonnassakin. Tuoreet yrtit kuten minttu sopivat myös erinomaisesti tuomaan makua.

Smoothien voi tehdä joko täysin veteen, kookos- tai mantelimaitoon, rahkaan, soijajogurttiin kuin maitoonkin. Halutessaan smoothieen voi lisätä viherjuomajauheita, spiruliinaa, chlorellaa tai proteiinijuomajauhetta. Mie tein keväällä päivittäin rahkapohjaisia smoothieita mutta vatsani ei kestä edes laktoositonta maitorahkaa. Minua harmittaa kovasti kun piti jättää maitorahka pois mutta onneksi nykyisin löytyy tosiaan noita vaihtoehtoja. Nykyisin mie teen smoothiet usein joko kookosmaitoon tai Alpron maustamattomaan soijajogurttiin ja lisään hieman vettä sekaan. Mie voisin kirjoittaa tänne blogiin myös vihersmoothien ohjeen. Vihersmoothiesta saa helposti kitkerän nurmikon makuisen mutta ne on hyviä kun löytää sopivat makuyhdistelmät.

Smoothieainekset 

2 banaania

1 omena

2 kiiviä

1 tuore mango

pähkinöitä/siemeniä

tuoretta inkivääriä

vaniljaa

hunajaa

esim. tuoretta minttua

rahkaa/soijajogurttia/kookosmaitoa/vettä

Ohje

  1.  Kuori ja pilko hedelmät.
  2. Yhdistele blenderiin hedelmät, pähkinät/siemenet, vesi ja mausteet, esim. hunaja sopii makeutukseen. Blenderoi ainekset sileäksi, lisää sen jälkeen mukaan rahka/jogurtti ja pyöräytä seosta blenderissä vielä muutaman.
  3. Kaada valmis smoothie laseihin. Koristele annokset hedelmillä/marjoilla ja pähkinöillä. Herkullisia hetkiä!

Onko sulla mielessä täydellinen smoothieresepti, jonka haluaisit jakaa muillekkin? Halutessasi voit käydä kirjoittamassa ohjeen Facebookissa Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia– sivulle.

Tapaninpäivän herkku: kookosmaito-riisipuuro

Vaihtoehtona maidoton riisipuuro

Mie ihastuin tähän löytämääni maidottoman riisipuuron ohjeeseen. Resepti sattui löytymään Treenibloggarit-nimisen sivustolla jaettujen blogipäivitysten joukosta. Ohjeen oli jakanut Fit4You-blogin kirjoittaja Mira.

Riisipuuro tehdään tavallisen maidon sijasta kookosmaitoon. Me tykätään muutenkin kookoksen mausta, joten tämä vaihtoehto sopi meille hyvin. Meillä riisipuuron mausteiksi valikoitui vanilja, kookossokeri ja suola. Kookossokerin voi halutessaan lisätä omaan annokseen, jos sitä ei halua lisätä puuron sekaan. Sokerittomaan puuroon saa makua lisukkeilla, esimerkiksi kuivatuilla hedelmillä, mehukeitoilla yms.

lisukkeet

Kookosmaito-riisipuuron ohje

2 dl puuroriisiä
12 dl vettä
2,5 dl kookoskermaa
+ suolaa oman maun mukaan

Lisää puuroriisit ja 2dl vettä kattilaan. Loppu vesi lisätään vähitellen sekaan riisin puuroutuessa. Keittoaika on noin tunti. Lisää lopuksi puuron sekaan kookoskerma, suola ja makeutusaineet kuten vanilja tai kookossokeri.

Kookosmaito tekee puurosta ihanan täyteläisen ja hyvänmakuisen. Me lisättiin puuroon hieman reilummin kookosmaitoa ja vähemmän vettä ja koostumus oli onnistunut, täyteläinen ja pehmeä.

Herkullista!

Mie söin oman puuroni kanelin, paahdettujen mustikkaisten pellavansiementen, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien kanssa ja oli todella hyvänmakuista! Kaneli on aivan ehdoton mauste joulupuuron sekaan ja tänä vuonna sitä onkin kulunut reilusti.  Vaniljan ystäviä mie suosittelen lisäämään tuoreen vaniljatangon puuron sekaan valmistuvaiheessa. Se tuo puuroon sopivan, voimakkaamman vaniljan maun.

Meillä ei ollut tällä kertaa vaniljatankoa maustamassa puuroa mutta lisättiin vaniljan makua jauhetulla vaniljalla.  Kuvassa näkyvä Dr. Oetkerin vaniljamylly on kätevä käyttää ja maku on luonnollinen. Purkissa on viisi paloiteltua vaniljatankoa ja myllyssä on kaksi säätömahdollisuutta karkeamman tai hienomman jauheen jauhamista varten.

IMG_20151226_122532

Mie muuten kokeilin tässä joulunalla onnistunein lopputuloksin gluteenittomien kanelilla, kardemummalla ja kuivatuilla karpaloilla maustettujen banaanikaurakeksien valmistusta. Voisin jakaa myös sen reseptin tänne blogin puolelle lähipäivinä.

Uusien reseptien kokeilu ja soveltaminen oman maun mukaan on todella mukavaa ja antoisaa..vaikka lopputulos ei aina olisikaan onnistunut. Toki epäonnistuminen harmittaa kaiken sen vaivannäön jälkeen mutta siltä on aikalailla mahdotonta välttyä. Kokkaamista ei pidä ottaa liian vakavasti!

Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia myös

Facebookissa ja Instagramissa

Onnistumisen iloja keittiössä, näin valmistat herkullisen paahdetun myslin

Itse tehty, paahdettu mysli jouluisilla mauilla – tässä helppo resepti

Me pysähdyttiin pitkästä aikaa Prismassa muro- ja myslihyllylle ja tarkastelin  kaupan myslien sisältöä. Mulla pisti silmään se, että aika monissa valmis mysleissä on yllättävän paljon esim.  lisättyä sokeria ja rasvaa. Mie luin netistä, että rapeissa muromysleissä voi olla rasvaa melkein saman verran kuin kevytmargariineissa..se on aika paljon se!

Myslit kuitenkin maistuvat hyvältä ja ovat hyvä ja nopea välipala. Mie sain ideaksi valmistaa gluteenittoman paahdetun ja joulunmakuisen myslin itse. Käytin ensin kanelilla, inkiväärillä ja kardemummalla maustettuja siemeniä, hiutaleita ja pähkinöitä hetkisen uunissa hunajaisen öljyseoksen kera, jonka jälkeen lisäsin sekaan kuivatut hedelmät ja mysli oli valmis. Nopea mysliainesten paahtaminen korosti muun muassa mausteiden  ja  hunajan makua myslissä ja lisäsi rapeutta.

mysli4

Mie surffailin netissä sopivien myslireseptien perässä ja löysin sieltä yhden hyvän reseptin, jota sovelsin hieman. Kokonaisuudessaan myslin valmistus on helppoa ja yksinkertaista ja tässäkin saat käyttää omaa mielikuvitustasi yhdistelemällä makuja.

Mysliainekset

5dl kauraleseitä/ täysjyvähiutaleita

5dl ruishiutaleita (huom, voit vaihtaa hiutaleet gluteenittomiin vaihtoehtoihin)

reilu 2dl siemeniä (mie käytin kurpitsansiemeniä, valmista siemensekoitusta ja paahdettuja mustikkaisia pellavansiemeniä)

3dl pähkinöitä (mie käytin pilkottuja saksanpähkinöitä ja pekaanipähkinöitä sekä hasselpähkinöitä ja mantelia rouheena)

kuivattuja hedelmiä oman maun mukaan (omia lemppareita on rusinat, papaija,karpalot, banaani ja kookoslastut)

kanelia

kardemummaa

inkivääriä

ripaus suolaa

Hunaja-öljyseos myslin päälle

1 öljyä (esim. kookosöljy sopii hyvin)

3 rkl hunajaa

Ohje

  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
  2. Kuumenna pannulla öljy ja hunaja yhtenäiseksi seokseksi mutta älä anna kiehua. Huom! Sokerittomassa versiossa jätät hunajan pois.
  3. Sekoita kulhossa hiutaleet, pähkinät ja siemenet ja mausta seos oman maun mukaan. Mie käytin ohjeessa mainittuja mausteita ja tuli tosi hyvää! Kaada ja asettele mysli pellille tasaisesti. Kaada öljy/öljyhunajaseos tasaisesti myslin päälle ja sekoittele seosta vielä mysliin, jotta seos tarttuu jokapuolelle.
  4. Paista uunissa n. 15 min. Kääntele aineksia pellillä välillä. Vahdi mysliä koko paiston ajan, sillä pähkinät palavat helposti.
  5. Anna myslin hieman jäähtyä ja lisää joukkoon pilkotut kuivatut hedelmät. Nauti! (linkki alkuperäiseen reseptiin)

Voit sekoittaa myslin maitoon, jogurttiin tai vaikka mehukeittoon. Myös soijatuotteet käyvät hyvin myslin kanssa. Mie syön mysliä Alpron maustamattoman soijajogurtin kanssa.

mysli5

Mysli on ihana ja helppo aamiainen tai välipala ja itse tehtynä pystyt rajoittamaan esimerkiksi sokerien ja rasvojen määrää ja laatua. Ja tästä saat vaikka itse tehdyn ja hyvänmakuisen joululahjan ystävälle. Myslin valmistus oli mukavaa puuhaa, mie suosittelen! Punnitse ja säästä-kaupassa on monipuoliset valikoimat kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä. Mikä parasta osa kuivatuista hedelmistä löytyy myös sokerittomana.

Nautinnollista ja rauhallista joulunaikaa kaikille! Pidetään huolta toisistamme, syödään hyvin ja levätään.

Torstaisen ”Livemusiikkia ja kehonhuoltoa”-illan tunnelmia

Treenifiiliksiä

Mie aloin kirjottaan kehonhuoltotunnin fiiliksiä mutta huomasinkin, että sormet sauhuaa näppäimistöllä ja asiaa olikin enemmän kerrottavana..eli tekstiä riittää tänään, saatte lukea mukavia kokemuksia ja itsepohdiskelua.

Pari edellistä viikkoa on mennyt treenienkin osalta hyvällä fiiliksellä ja mie oon päässyt kunnolla ryhmäliikuntatuntien makuun! Kävin viime viikon tiistaina ensimmäistä kertaa Kunnon Paikassa CxWorx-tunnilla ja se oli kiva puolituntinen, Anun ohjaus todisti kuinka jumppakuminauha tehostaa kehonpainolla tehtävää treeniä. Samaisen päivän aamuna mie kävin Body balance-tunnilla ja päätin, että jatkan vuoden vaihduttuakin tunneilla käymistä. Tämä tunti tuntuu auttavan lihasten palautumista ja vetreyttää sekä keventää kroppaa.

received_10153987161188287

Maanantaipäiville mie olen löytänyt itselleni sopivan kombon RVP-ja IISEE aero-tunneista. (Rvp on lyhenne sanoista reisi-vatsa-peppu.) Tällä tunnilla treeni menee kyllä perille asti! Tunnilla on aika nopea tempo ja mie tykkään siitä sillä 45min. kestoinen pläjäys on tiivis kokonaisuus.

Mie ilahduin kun huomasin, että alaselkä kestää mm. tangon ja painojen kanssa kyykkäämisen. Innostuin siitä niin kovasti, että olen käynyt sen jälkeenkin samoilla tunneilla peräjälkeen. Mie saan onnistuneen viikonaloituksen hyvien treenien myötä. Usein on tuntunut siltä, että sitä on herännyt kunnolla päivään vasta treenin jälkeen.

Torstain säpinät ja uudet kuviot

Mie aloitin torstaiaamun Wellness Loungen Walltrainingtunnilla. Selkä tuntui saavan pituutta ja toinen seinäilykerta tuntui jonkin verran luonnollisemmalta. Tunnelma oli iloinen, nauru raikasi ja treeniä tehdessä ilmeet vaihtui välillä irvistelyiksi. Pakaratreeni meni kunnolla perille ja oli mukavaa tehä käsitreeniäkin pitkästä aikaa..huomasin nimittäin että treenaaminen on ollut viime viikkoina jalkapainotteista. Ja käsissä tuntuu edelleen! Mie hehkuttelin tunnin jälkeisiä tunnelmia Instagrammissakin eilen tällä kuvalla.

received_10153985671593287

Tunnin päätteeksi ideoimme vielä Seijan kanssa teekuppien äärellä tulevaa vuotta. Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia-blogi tekee ensi vuonna yhteistyötä rovaniemeläisen hyvinvointistudio Wellness Loungen kanssa!

Mie olen tästä mahdollisuudesta todella innostunut ja odotukset tulevan vuoden suhteen nousivat entisestään!  Mie jaan täällä omia treenikokemuksiani ja blogin kautta paikan toiminta ja tuntien sisältö tulee tutummaksi lukijoille. Aiheesta lisää ensi viikolla kun osallistun Wellness Loungen tunneille!

wellnesslounge

(Kuva Juha Lehmola/Wellness Lounge)

Kuten mie yllä kirjotinkin niin omat odotukset ensi vuotta kohtaan ovat nousseet viime aikaisten tapahtumien ansiosta. Vuoden aikana on kuljettu pitkä matka mutta ajankulun nopeus on hätkähdyttänyt jälleen. Joulukuu putkahti esiin nurkan takaa ja mie huomasin jotenkin automaattisesti alkavani miettimään jonkinmoista loppuyhteenvetoa tästä yhdestä kuluneesta vuodesta elämässäni. Vuosi 2015 on ehdottomasti yksi elämäni merkittävimmistä vuosista! Mie olen valmis uuteen vuoteen, valmis haastamaan itseäni kovemmin ja puskemaan määrätietoisesti kohti omia tavoitteita. Mitä ne tavoitteet on, siitä lisää myöhemmin.

Kehonhuoltotunti livemusiikin tahdittamana Kunnon Paikassa

Torstai jatkui Kunnon paikassa aerotunnin ja kehonhuoltotunnin merkeissä. Aerotunnilla oli hyvä tunnelma, musiikki rytmitti polkemista ja Piritta-ohjaaja kannusti puskemaan täysillä loppuun asti. Tunnin jälkeen oli mukavasti rauhottuneempi olo ja mie hainkin rentoa fiilistä sillä se auttaisi minua keskittymään kehonhuoltotunnilla.

IMG_20151218_180541

Isossa salissa oli rauhallinen tunnelma ja osallistujat valmistautuivat kukin omalla tavallaan tunnin alkuun. Taustalla kuului iloista puheensorinaa ja naurua ja toiset olivat jo aloittaneet rentoutumisen asettautumalla makuulle, osa ihmisistä istui silmät suljettuina. Mie huomioin salin mennessäni, että tähän porukkaan oli helppoa sulautua ja osallistujat tervehtivät iloisesti toisiaan. Tällaiset matalankynnyksen tapahtumat ovat kannustavia, yhteisöllisyys ja tsemppaava, välitön porukkahenki korostuu. Nämä yhdessä kannustavat lähtemään uudemmankin kerran.

received_10206999299718651

Tunnin alussa Seija korosti illan harjoitusten tekemistä ilon kautta, omaa kroppaa tunnustellen ja kuunnellen. Mie en kyllästy kuulemaan tuota tuntien alussa sillä itselläni kesti todella pitkään ennen kun uskalsin kuunnella kehoani ja todella miettiä, että teenkö liikkeet kropan ehdoilla vai pakotanko ja puskenko kroppaani liikkeissä liian pitkälle aiheuttaen pahimmassa tapauksessa vahinkoa itselleni.

Toinen mikä tuntuu itselle tärkeältä kuulla ohjaajan sanomana ja ajatus joka tuntuu välillä unohtuvankin tekemisessä liittyy suorittamiseen. Meitä kehoitettiin unohtamaan ”suorittaminen”, heti alkuunsa ja sen sijaan meitä ohjattiin kuuntelemaan millainen päivä omalla kropalla on ollut ja mihin kroppa taipuu illan harjoituksissa. Kehonhuoltotunnilla keskityttiin omaan tekemiseen, omaan oloon, ajatuksiin ja ilon kautta tekemiseen.

received_10206999300158662

Minua tämä lempeä ajattelumalli ”se mihin pystyt juuri tällä hetkellä riittää” on auttanut kuluvan vuoden aikana paljon. Ajatus on kulkenut mukanani koittaessani sisäistää ja vakiinnuttaa elämäntapamuutosten mukanaan tuomia erilaisia muutoksia osaksi arkielämääni. Lempeämpi suhtautuminen omaan kroppaansa sen hyvine ja haastavine puolineen on avannut minua niin joogassa, kehonhuollossa kuin muussakin tekemisessäkin. Sen sijaan että miettisin olevani kykenemätön aloittamaan jonkin uuden harrastuksen, ryhmäliikuntamuodon tms., uskallan lähteä kokeilemaan uutta ja teen sen oman kroppani ehdoilla ja esimerkiksi selän voinnin huomioiden.

received_10206999300278665

Omat fiilikset tunnilta

Livemusiikki rytmitti tuntia ja toi ainutlaatuisen lisän tunnelmaan ja tekemiseen. Ajatukset olivat siellä salissa ja pysyivät siellä tunnin ajan. Musiikkiin oli helppoa upota ja jopa joululaulut saivat minut herkistymään! Tämä oli aivan mahtavaa!

Mie mietin loppurentoutuksen jälkeen kuinka hieno fiilis paikallaanolosta ja pysähtymisestä tulee. Mie saan vieläkin semmosen kivan kutinan mahanpohjaan onnistuneen loppurentoutumisen jälkeen koska tunne on vielä kohtalaisen uusi. Mie muistan esim. kun sain tehtyä yinjoogakurssilla ensimmäisen todella rentouttavan harjoituksen, olin niin iloinen ja kikattelin ääneti koska kyseessä oli mulle iso saavutus!

received_10206999300318666

 Kehonhuoltotunti oli kaivattu pysähtymishetki viikon keskelle ja illasta kirjoittaminen saa hymyn huulille. Mie olin kiitollinen itsellenikin tunnin päätteeksi sillä ajatukseni eivät harhailleet vaan saivat kiinni niin Seijan ohjauksesta kuin Fejan ja Riinan musisoinnistakin. Kiitos ja lisää näitä!

Nyt valmistautumaan aamutreeniin, ihanan energistä päivää kaikille!

Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia myös

Facebookissa ja Instagramissa

Tällä kertaa keittovalinta on vaalea borssikeitto

Uuden keitto-ohjeen äärellä

Blogissani on kuluvan viikon teemana erilaiset keitot, jotka sopii tarjolle niin joulupöytään kuin arkiruuaksikin. Eräs lukija vinkkasi, että heillä on perinteenä pitää keittoviikko jouluruokailujen jälkeen ja sehän kuulostaa erittäin hyvältä ajatukselta kun herkkuja notkuvien pöytien ääressä on vietetty useampi päivä putkeen. Ja kyllähän sitä jouluna saakin herkutella, jokainen omalla tavallaan.

Mie olen löytänyt kahden edellisen keiton ohjeet tästä Chef Santerin Rakkaat juurekset –keittokirjasta ja kolmaskin ohje on samasta kirjasta peräisin.

Viikon kolmanneksi keitoksi valikoitui vaalea borssikeitto. Tämä juureksista valmistettu keitto lämmittää mukavasti ja sopii hyvin syötäväksi vaikkapa kevyen ulkoilun päätteeksi. Juuresten raastaminen vei eniten aikaa mutta keiton maukas lopputulos palkitsi. Keiton valmistelut voi aloittaa hyvissä ajoin esim. raastamalla juurekset valmiiksi jolloin pääset aloittamaan valmistuksen suoraan kuullotusvaiheesta.

received_10153976138288287

Ainekset

1 iso lanttu rasteena

2-3 palsternakkaa raasteena

1 pieni juuriselleri raasteena

pieni pala kaalia ohuina suikaleina

1 iso sipuli suikaleina

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

1-2 hapanta omenaa raasteena

reilu nokare voita

loraus öljyä

2rkl valkoviinietikkaa (mie käytin omenaviinietikkaa)

n. 1,5l kasvislientä/vettä

2 laakerinlehteä

2 tl kuivattua timjamia

suolaa, mustapippuria

Koristeluun

lehtipersiljaa ja smetanaa

borssikeitto

  1. Kuullota kasviksia kattilassa voi- ja öljyseoksessa koko ajan käännellen noin kymmenisen minuuttia.
  2. Lisää sitten etikka ja reilusti vettä/kasvislientä ja kuumenna.
  3. Lisää suola ja reilusti mustapippuria. Keittele noin 15 minuuttia ja maistele suola kohdilleen.
  4. Viimeistele keitto kourallisella hienonnettuja persiljan lehtiä ja tarjoile smetanan kera.

ohje

Mie käytin smetanan sijaan Oatlyn creme fraichea kun sitä oli valmiina kaapissa. Oatlyn tuotteiden maku on todella hyvä ja niitä löytyy jo kiva valikoima ruokakaupoista. Mukavia kokkailuhetkiä!

Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia myös

Facebookissa ja Instagramissa

Viikon toinen keittokokeilu syntyi lantusta ja kardemummasta ja sai kaverikseen kanelikerman

Tiistain keittovalinta

Meillä sattui olemaan lanttua jo valmiiksi kotona joten sain ideaksi valmistaa kardemummalla maustettua lanttukeittoa kanelikerman kera. Resepti löytyy samasta Chef Santerin Rakkaat juurekset- kirjasta kuin eilisenkin sosekeiton ohje.

santeri

Keitto valmistui nopeasti ja maku on todella hyvä! Yllätyin juuressosekeiton ja kanelikerman yhteensopivuudesta. Mie käytin Oatlyn kaurakermaa, tykkään sen mausta.

ARTIKKELIKUVA lanttukeitto

Resepti on kaikessa yksinkertaisuudessaan seuraavanlainen:

Keittoainekset

200g lanttua (mie tein tuplamäärän)

2 sipulia

2dl kuivaa valkoviiniä tai korkillinen omenaviinietikkaa

3dl kana/kasvislientä

vettä

3 valkosipulinkynttä

1/2tl kardemummaa

veitsenkärjellinen cayennepippuria

suolaa ja mustapippuria

kermaa

*Tarkasta keiton maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Kanelikerma

1dl vispikermaa

1/3tl jauhettua kanelia

  1. Kuori ja leikkaa lanttu ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
  2. Kuullota niitä voissa kohtalaisella lämmöllä kattilassa  5-10min rauhallisesti käännellen, älä kuitenkaan ruskista.
  3. Lisää viini/omenaviinietikka ja anna kiehahtaa. Lisää sekaan kana/kasvisliemi, hieman vettä, hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Keittele hiljalleen kunnes lantut ovat kypsiä.
  4. Ota kattila pois liedeltä mutta älä kaada lientä pois. Soseuta keitto kattilassa samettisen pehmeäksi ja lisää kermaa keiton sekaan sen  verran, että saat keitosta haluamasi paksuisen.
  5. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita. Koristele keittoannokset kanelikermalla ja tarjoile.

IMG_20151215_173333

Tämä edullinen keitto on omiaan niin arkilounaaksi kuin alkupalaksi joulupöytäänkin. Reseptejä soveltamalla saat valmistettua helposti juuri omien makumieltymystesi mukaisen keiton.

Keskiviikon valinta on vaalea borssikeitto, huomiseen siis!

Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia myös

Facebookissa ja Instagramissa

Tällä viikolla blogijulkaisuissa erilaisia sosekeittoreseptejä!

Kevennellen joulua kohti

Joulu lähestyy ja juhlan perinteisiin kuuluu jouluherkkuja notkuvat ruokapöydät, joten ajattelin tehdä kuluvalla viikolla erilaisia joulupöytiinkiin sopivia sosekeittoja reseptejä sovellellen. Me tykätään kokkailla kotona sosekeittoja, ruuanlaitto on kivaa kun sen tekee yhdessä rennolla otteella ja eri makuyhdistelmien kokeilu on mukavaa!

Sosekeitot ovat helppoja ja nopeita valmistaa, toimivat kevyenä lounasruokana ja makumaailmaa saa kätevästi muokattua erilaisilla juureksilla ja yrteillä. Ohjeita voi soveltaa mielensä mukaan ja keittoon voi valikoida vaikkapa jääkaapin pohjalta sillä hetkellä löytyvät juurekset mukaan. Vain mielikuvitus on rajana!

tuikut

Sunnuntain lounaskeitto vuorossa oli tällä kertaa lempeän tulinen porkkanasosekeitto. Me päätettiin kokeilla tämän keiton valmistusta reseptillä, joka löytyy Chef Santerin Rakkaat Juurekset – nimisestä keittokirjasta. Tämä kirja on yksi mun lemppareita, ihania kotimaisten juuresruokien reseptejä kirja pullollaan!

santeri

Lempeän tulinen porkkanasosekeitto

N. 10 porkkanaa

2-3 punasipulia

5-6 kynttä valkosipulia

2tl tuoretta inkivääriä

2 punaista chiliä, osa siemenistä mukaan

kookosöljyä

1tl kurkuma

kana/kasvislientä tai vettä

merisuolaa

1 tlk kookosmaitoa

Ohje

  1. Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja raasta inkivääri.
  2. Halkaise chilit ja poista halutessasi osa tai kaikki siemenet. Hienonna chili.
  3. Kuumenna kookosöljy kattilassa ja kuullota porkkanat ja sipulit kohtalaisella lämmöllä vähintään viitisen minuuttia. Sekoita koko ajan rauhallisesti. Älä ruskista.
  4. Lisää hienonnettu valkosipuli, inkivääri, chili ja kurkuma. Kuullota vielä hetki.
  5. Lisää lientä sen verran, että juurekset mahtuvat kiehumaan kunnolla, keitä ne kypsiksi ja pehmeiksi. Lisää tässä vaiheessa hieman suolaa.
  6. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta samettisen sileäksi. Sekoita joukkoon kookosmaito, tarkista maku ja rakenne. Lisää tarvittaessa suolaa ja nestettä.

Pidä keitto lämpimänä mutta älä keitä keittoa enää sillä kookosmaito saattaa juoksettua. Tarjoile esimerkiksi kurpitsansiementen tai krutonkien kanssa. Me paistettiin tosi tummaa ruisleipää keiton kaveriksi ja olihan se hyvää!

received_10153975973423287

Energistä alkuviikkoa ja palataan blogin ääreen huomenna uuden sosekeittoreseptin merkeissä!

Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia myös

Facebookissa ja Instagramissa

Tammikuu tuo tullessaan yhteistyön Liikuntakeskus Kunnon Paikan kanssa!

Hyvää huomenta! Mie oon hyvällä päällä heti aamusta sillä blogissa tapahtuu tulevaisuudessa kaikkea jännää..aloitamme nimittäin ensi vuoden alussa yhteistyön rovaniemeläisen Liikuntakeskus Kunnon Paikan kanssa!

Kuluvan vuoden aikana Kunnon Paikasta on tullut mulle kotisali, sillä siellä on niin mahtava ja osaava henkilökunta ja kivoja treenikavereita. Oman ns. kotisalin löytäminen on todella tärkeää sillä parhaassa mahdollisessa tapauksessa sie saat sieltä lisämotivaatiota omaan treenaamisen. Ainakin itselläni tässä tapauksessa Kunnon Paikasta saatu tuki ja kannustus on omalta osaltaan myös sitouttanut mua mun omiin tavoitteisiini.

kunnonpaikankuntosali

kunnonpaikan sali

Kunnon Paikassa on monipuolinen tarjonta, ryhmäliikuntakalenterissa on viikon jokaiselle päivälle valinnan varaa. Salipuolelta löytyy hyväkuntoiset ja toimivat laitteet, mahdollisuus treenata vapailla painoilla sekä erillinen venyttely/kehonhuoltotila ja tämä kokonaisuus antaa mulle hyvän fiiliksen treenaamiseen.

kunnonpaikan sisäpyöräilysali

Kuvat Jouni Teittinen

 Vuosi 2015 täynnä elämäntapojen muutoksia

Teille, joille tämä mun kuluvan vuoden tarina ei ole tuttu niin tiivistän vielä tähän taustojani, syitä nykyhetkeen ja nykyisiin elämäntapoihini. Viime keväästä on kuljettu pitkä matka vastaantulleine haasteineen.

Mie havahduin vuodenvaihteessa 2015 omaan huonoon vointiini, tunkkaiseen fiilikseen ja jatkuvaan väsymykseen. Viime keväänä mie sitten tartuin tuumasta toimeen ja aloitin hakemalla apuja vuosia kestäneisiin selkäkipuihin Kunnon Paikan fyssarilta Tuiskun Minnalta. Siitä mulla sai alkunsa aivan uudenlainen elämä kun sain selän kuntoutusta varten koti-ja salitreeniohjelmat, aloitin aktiivisen liikkumisen ja kiinnostuin terveellisestä ruokavaliosta.

Innostuksen rohkaisemana mie kaivoin esille treenikassin ja Kunnon Paikan salikortin kotoa pölyä keräämästä. Pian salitreenaaminen muodostikin ison osan minun arkea ja kunnon kehittyessä huomasin löytäväni itseni salitreenin lisäksi myös ryhmäliikuntatunneilta. Toukokuussa mie päätin haastaa itseäni lisää treenirintamalla, otin Minnaan yhteyttä PT-valmennuksen puitteissa ja yhteistyö Minnan kanssa jatkuu edelleen.
1215

Mie olen todella innoissani tästä Kunnon Paikan kanssa alkavasta yhteistyöstä ja tammikuusta lähtien tarinaa voi seurailla täällä blogissa ja facebookissa. Luvassa mm. treeni-ja ruokavalioaiheisia päivityksiä ja ajankohtaista tietoa tulevista kevään 2016 tapahtumista. Tää on niin siistiä!!

 Hyvää viikonloppua kaikille!

Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia myös

Facebookissa ja Instagramissa

Lukijakisan arvonnan voittaja on selvillä! Kiitos kaikille arvontaan osallistuneille!

Ensimmäinen blogissa järjestetty lukijakisa on takana ja oli todella mukavaa lukea teidän lähettämiä ehdotuksia hunaja-ja geelishottien käyttömahdollisuuksista. Kiitos kaikille osallistuneille ja Arctic Warriorsille kun lähditte mukaan blogiyhteistyöhön!

Arpaonni suosi tällä kertaa Teija Hämäläistä! Onneksi olkoon, mie otan suhun yhteyttä vielä sähköpostitse tuotepaketin toimitukseen liittyen. Sie saat tuotepaketin, jossa on mukana 10kpl energisoivia hunajashotteja, 10kpl Taistelija-geelishotteja sekä 10kpl Puolustaja-geelishotteja. Arvo yhteensä 46e.

20151127_143821

Kisan myötä blogi sai myös uusia seuraajia ja sen kunniaksi mie järjestän joulukuun aikana toisen lukijakisan, jossa on palkintona samanlainen tuotepaketti! Tämä ja muutakin mukavaa luvassa loppuvuoden aikana, joten kannattaa seurailla blogin kuulumisia.

Oikein ihanaa ja hyvinvoivaa joulukuun alkua kaikille!

Marmelaadin matkassa kohti hyvinvointia myös

Facebookissa ja Instagramissa